Mi A Szép A Pékek Munkájában: A Kenyér Olyan, Mint A Gyerek – Beszélgetés Vajda József Pékkel

- 4. - P. 79 - 87 Matskevich M. Képzőművészet és játék a múzeum térében // Óvodai nevelés. - 6. 90 - 95 Smirnova E. A modern óvodás: a játéktevékenység jellemzői. // Óvodai nevelés. 2002. 70 - 74 Kozyrskaya I. N. Rumyantseva L. E. Módszertan a pszichológiai és pedagógiai tudományágak tudományos kutatásának megszervezésére és lebonyolítására. - Karaganda, 2006. - 122 o. Az alkalmazásokkal való munka teljes verziója lehetséges. Ma elkezdem a cikksorozatot, amelyre sokan vártatok, kedves olvasóim - - Óvodásoknak a szakmákról. Cukrász -a szakma érdekes és vonzó a legtöbb gyerek számára. Kik közülünk gyermekkorunkban nem arról álmodoztak, hogy cukrász legyen és sok édességet fogyasszon? Ma sokat megtudhat erről a szakmáról: aki kitalálta a mazsolás zsemlét, mint a cukrászok, lenyűgözően viccesnek tűnik film gyerekeknek egy cukrászdáról! És végezze el a fejlesztést is feladatok a baba gondolkodási és beszédjátékainak fejlesztésére! És természetesen megtalálja versek és képek egy cukrász szakmáról!

Mesterségünk címere: pék
Youtube

Mesterségünk címere: pék

"Pékség » 12. számú melléklet Konzultáció a szülők számára "Biztonság otthonában". 4. szakasz Projekt bemutatása. 1. "A legszebb tányér" kiállítás. 2. A "Versek a szakácsról" album bemutatása. 3 Nyitott lecke: "Ismerkedés a szakács szakmával" 5. szakasz Ellenőrzés. Beszélgetés a gyerekekkel a szakács szakmáról. 3. A projekt becsült kilátásai és eredményei. 1. A gyermekek által a szakács, cukrász, pék szakmával kapcsolatos információk ismerete. 2. A gyermekek megértése ennek a szakmának a fontosságáról. 3. Képesség szerepjátékok megszervezésére a meglévő ismeretek alapján. 4. A felnőttek munkájának megbecsülése és tisztelete. 5. A szókincs feltöltése, bővítése és aktiválása. A korai óvodáskorú szerepjátékok fejlesztésén a következő következtetéseket vontuk le: A szerepjáték egyfajta tevékenység, amely egyesíti a kommunikációt és az objektív tevékenységet. Formálja a gyermek üzleti személyes tulajdonságait, többé-kevésbé stabil erkölcsi elképzeléseit, valamint a környezet megjelenítésének szerepalapú módjait.

Rejtvény a művészről: * Rajzolni fogok, rajzolni fogok. Örülök minden rajznak, mint egy csoda! Srácok, egyikőtök sem választotta ezt a szakmát, mivel nem volt üres. És hogy jobban megismerhessem, meghívlak a művész műtermébe. Gyere és te, Ksyusha, velünk. És azt javaslom, menjen el a művész műtermébe busszal. De a baj az, hogy nincs sofőr a helyszínen, de megbirkózunk vele, mert saját sofőrünk van (A gyermek sofőr szakmáról beszél) A tanár figyel a lámpára. sapka, pálca. - Szerinted kinek tartozik? - A közlekedésrendészeti felügyelő. - Igen, mindennap látjuk őket az utcán. Különleges formájuk van, szigorú megjelenésük. És amit csinálnak, elmondja nekünk tisztelt közlekedési rendőr-felügyelőnknek. (A gyermek a közlekedésrendészeti ellenőr szakmájáról beszél) Pedagógus. Srácok, a sofőrünk nagyon figyelmes és gond nélkül elvitt minket. Itt az ideje, hogy kijussunk. (A művész műterméhez vezető út a parkon keresztül vezet - fák, madarak énekelnek, a levegő friss, _ és a fa alatt szemét van - rendellenesség) Gyerekek, mi, felnőttek, sok várost, gyárat, gyárat építettünk, és ez miatt a vadállatok és növények szűkültek voltak.

Attól különlegesen finomak, hogy nem térünk el a régi recepttől: kovásszal dagasztjuk, kemencében sütjük őket. Képzeld csak el, a cserépkályha kinézetű kemencénkben egyszerre 100 kenyér is elfér! 250 fokos hőségben napoznak odabent, míg szépen meg nem barnulnak. Akkor a pékek olyan hosszú nyelű lapáttal bányásszák ki őket, amilyet még talán sosem láttál. Van vagy négyméteres csak a nyele! Hétvégenként általában nagyjából 3, 5 tonnányi kenyeret sütünk. Ez elképesztően nagy mennyiség. Gondold csak el, 3500 darab kilós kenyér tesz ki ilyen súlyt. Hihetetlen talán, de egy közepes méretű kamion sem nyom önmagában többet. Emberpróbáló munka ez, nem is marad meg benne más, csak aki igazán kitartó és elhivatott. A pékek általában éjjel és hajnalban dolgoznak, hogy reggelre a boltokban lehessen a friss kenyér. A sütödében nagyon-nagyon meleg van. És nem lehet csak úgy kényelmesen elüldögélni. Folyamatosan figyelni kell, talpon lenni, jönni-menni, intézkedni! A szombat és vasárnap sem mindig szünnap, hiszen minden nap szükség van friss kenyérre.

Így a felnőttek munkájával kapcsolatos elsődleges elképzelések kialakulása 2-ben fiatalabb csoport az óvodai alkalmazottak munkájának megismerésével kezdődik: segédtanár, ápoló, szakács, házmester, sofőr munkája, folyamatosan hangsúlyozva a gyermekek gondozását. Nevelőként fő feladatunk az, hogy felkeltsük a gyermekekben a dolgozó emberek iránti tiszteletet, a vágyat, hogy minden lehetséges segítséget nyújtsunk számukra, például: enni mindent vacsoránál a szakács kedvére. Ebben a tekintetben szükségünk van olyan projekt tevékenységek kidolgozására, amelyek megismertetik a gyerekeket a szakács szakmával. A gyerekekkel folytatott beszélgetés során megpróbáltuk kideríteni, hogy a gyerekek tudják-e: Ki szakács, pék, cukrász? Mit csinálnak? Milyen tárgyakat használ asszisztensként? A szövetségi állam oktatási szabványa és a fő általános oktatási program felépítése szerint pedagógiai munkánkat az integráció elve alapján építettük fel oktatási területek és a fejlődés irányai a tanulók életkori képességeinek és jellemzőinek megfelelően.

Ehelyett én azt mondom, hogy olyan enni és innivalót érdemes csak megvásárolni - esetleg megtermelni – amelyik valóban élelmiszer. Azaz élőlény. Miért gondoljuk, hogy ha minden élőlény élő eledelt fogyaszt, pont az embernek nincs erre szüksége? – Gyakran tesz olyasmit, ami szociális érzékenységre vall. – Nagyon sok az egymástól elidegenedett, pusztán a saját céljaiért futkosó ember. Mindenki szeretne egy jobb világban élni, de mégis nagyon kevesen élnek úgy, hogy az megvalósulhasson. Ehhez az kell, hogy azt csináljam, amit én szeretnék, és ne azt, amit mások mondanak nekem. Ez az én életem. Az egyetlen életem. – Mi kell ehhez – bátorság? – Őrület. A bátorság nem elég. Ha valaki elkezd úgy élni, ahogyan ő szeretne, akkor biztos lehet abban, hogy falakba és ellenállásba fog ütközni. – Bíztatná arra a háziasszonyokat, hogy süssenek otthon kovászos kenyeret? – Inkább arra bíztatnám őket, hogy járjanak olyan pékekhez, akik jó kenyeret készítenek. A valódi kenyérhez nem kell más, mint: liszt, víz és só.

Youtube

Mi a szép a pékek munkájában free
Mi a szép a pékek munkájában 3
Mi a szép a pékek munkájában 2018
Így lesz a kenyér – egy valódi pékműhelyben jártunk | Ridikül

A belső szabadság ezen állapota összefügg a cselekményjáték sajátosságaival - képzeletbeli, feltételes helyzetben történő cselekvés. A cselekményjáték nem igényel valódi, kézzelfogható terméket a gyermektől, minden feltételes benne, minden "mintha", "szórakozásból" lenne. A cselekményjáték mindezen "lehetőségei" kibővítik az óvodáskorúak gyakorlati világát és belső érzelmi kényelmet nyújtanak számára. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a játékban a gyermek feltételes cselekvések segítségével újrateremti a számára érdekes területeket. Először ezek olyan játékok, amelyek valódi dolgokat helyettesítenek, majd képi, beszédes és képzeletbeli cselekedetek (belsőleg, az "elmében" hajtják végre). A játék nemcsak a gyermek mentális fejlődése, hanem személyiségének fejlődése szempontjából is fontos: a játékban különféle szerepek vállalása, az emberek cselekedeteinek újrateremtése a gyereket átitatja érzéseik és céljaik, átérzi őket és elkezd tájékozódni az emberek között. A játék nagy hatással van a gyermekek más emberekkel való interakció képességének fejlődésére is: egyrészt a játékban a felnőttek interakciójának újjáteremtésével a gyermek megtanulja ennek az interakciónak a szabályait, másrészt társaival közös játékban nyer a kölcsönös megértés tapasztalata, megtanulja kifejteni tetteit és szándékait, összehangolni azokat más emberekkel.

Például: "játsszunk orvost", egy építtető, egy eladó és egy vevő... A szülők megismertetése az óvodás gyermekek játékának sajátosságaival; Rávezetni a szülőket a játék fontosságának felismerésére a gyermek életében; Mondjon néhány példát a szülőknek a gyermekes családi játékokra; Vonja be a szülőket játéktevékenységekbe. Várható eredmények: A szülők ismerik az óvodáskorú gyermekek játékának sajátosságait; A szülők lehetőséget kapnak arra, hogy megérintsék gyermekük eredeti világát; Számos példát mutat be a szülőknek a családi játékokra; A szülők részt vesznek a játék tevékenységében. A szülők kérdőíve "A korai óvodás korú gyermekek játéktevékenységének jellemzői. " a) vezető hely, b) másodlagos, c) hiányzik. a) játszik, b) tévézés, c) követ téged. b) nem lehet. a) csendes és nyugodt, b) zajos és mozgékony. a) igény szerint, b) néha, c) Nincs mindig időm. egy rajz, b) bújócska. 8. Kedvenc játék... a) cselekmény játék, b) szerepjáték. Az év eleji szülők felmérésének elemzése és eredményei.

de nem nehéz szakma meg lehet tanulni:)

Hát nem egyszerű a pék szakma, de nemis lehetetlen. Én 20 éves vagyok, Májusban végeztem el az iskolát, gimnáziumot végeztem, de nem mentem tovább tanulni. Féltem, hogy elrontottam az életem, nem lesz szakmám, munkám... De nálunk a faluban a szomszédban van a pékség. Apum ott dolgozik mint sofőr, ő hordja ki az árut és a főnöknek szüksége volt még egy pékre, és engem hívott, kínálkozott a munka lényegében:D nos mikor bementem, én is csak néztem. SOkkal bonyolultabb mint ahogy azt elképzeltem. Millió dologra kell odafigyelni. De meg lehet tanulni. Sok minden függ sokmindentől. Attól is függ, hogy mennyire nehéz a munka, hogy mennyire modern, milyen ferszerelései vannak a pékségnek. Nos pl. kenyér elkészítéséhez szükséges ugye bedagasztani a kenyeret. itt nemigen szabad hibázni, nálunk ha a kolegám elrontja a dagasztást, kikell füzetnie. Szóval bedagasztod a kenyeret, cseppet kell hagyni a dézsában kelni. 1 órát szokott. Utána megyünk asztalra. Egyik pék vágja a tésztát, másik mérlegeli, harmadiknak felkell gömbölyíteni a tésztát.