Gesztenye Sütése Házilag — Gesztenye Sutese Hazilag

A szelídgesztenye otthoni elkészítése igen egyszerű, csupán hibátlan, épp szelídgesztenyére, némi időre és természetesen türelemre van szükség, hogy kivárd míg megsül, majd meghűl a csemege. Tudd meg, hogyan készül a sült gesztenye! A szelíd gesztenye előkészítése Csak hibátlan gesztenyeszemekkel dolgozz, ha lyukas, kukacos gesztenyét találsz dobd egyes gesztenyét a csúcsos tetején vágj meg. Egy éles késsel vágj 1-1 keresztet a gesztenyék héjába. Ha a gesztenyehúsba is belevágsz könnyen kiszáraz sülés közben a gesztenye. Ez persze nem okoz tragédiát, de törekedj arra, hogy csak a héját vágd meg. A megvágott gesztenyéket tedd rövidebb-hosszabb időre bő vízbe. Minél többet áznak a gesztenyeszemek, annál könnyebb lesz eltávolítani a sült gesztenye héját. Ha csak 1-2 órára tudod beáztatni sütés előtt az is sokat jelent. A kukacos vagy rossz szemek feljönnek a víz tetejére, azokat rögtön vedd is ki és dobd el. Hogyan süssük a gesztenyét? Hogyan készül a sült gesztenye? Tedd a bevagdosott, megáztatott gesztenyéket egy tepsibe, aminek van némi fala és önts a tepsi aljba kevés vízet.

Eddig is szeretted, ezután rajongani fogsz a vadgesztenyéért
Szelídgesztenye - Kertlap Kertészeti Magazin & Kertészeti Tanfolyamok
Gesztenye hámozása | Chili és Vanília

Eddig is szeretted, ezután rajongani fogsz a vadgesztenyéért

Érdemes belőle a gesztenye szezon idején minél többet beszerezni, feldolgozni, fogyasztani. Ugyanis a gesztenye hatása a szervezre leginkább rendszeres fogyasztás mellett érvényesül. Amikor még nem volt hűtőszekrény és a cukrot sem ismerték, az emberek mindig olyan zöldséget, gyümölcsöt fogyasztottak, aminek éppen a szezonja volt. Majd a növényi termények gyűjtögetésével szinte egy időben már elkezdődött a felesleg megőrzése is. A különböző területeken más-más eljárást yanis a hideg mérsékelt égöv területein a konzerválásra a fagy hatását használták ki a jég felhasználásával, ám a száraz, sivatagos területeken az aszalás, szárítás, illetve a sóval való tartósítás terjedt aszalás a legősibb tartósítási eljárás, melyet során a gyümölcsökből elvonásra kerül a víztartalom nagy része. Ez azóta is nagyon népszerű és az aszalható gyümölcsök száma – az eljárás modernizálásával – egyre csak növekszik. Hazánkban jellemzően a szilva, sárgabarack, alma, körte, meggy, de az áfonya is nagyon népszerű aszalt gyümölcs formájában is.

Szelídgesztenye - Kertlap Kertészeti Magazin & Kertészeti Tanfolyamok

Van valami, ami az én gesztenyepucoló életemben óriási minőségi változást hozott: ez pedig a turnírozó kés. Ez a képen látható, görbe végű, éles kés az egyik legjobb beszerzésem, sokkal gyakrabban használom, mint gondoltam. (egyébként formára faragott, azaz turnírozott zöldségek, pl. burgonya, répa formázásához használják). Természetesen nélküle is lehet azért gesztenyét pucolni, de nekem nagyon sokat javított a hatékonyságomon. A módszer tekintetében, mindenkinek (már aki pucol) megvan a saját tippje, fortélya, nekem ez vált be: * Szép, nagy, egyforma méretű, telt, fényes gesztenyéket válasszunk * A kerek, domború felüket éles késsel keresztet metszünk, úgy, hogy átvágjuk a héjat, de a húsba ne vájjuk bele túl mélyen *A sütőt előmelegítjük 120C-ra. *Egy nagy tepsit kibélelünk alufóliával, erre helyezzük a bemetszett gesztenyéket, domboró felükkel felfelé *A tepsibe egy nagy pohár vizet öntünk, kb. 1, 5dl-t. *45 percig gőzöljük. Az alacsony hőmérséklet miatt a gesztenye nem sül meg, a gőz azonban szépen felpuhítja a külső és belső héjat.

Az utcán felállított mobil gesztenyesütők, illetve a sült gesztenye illata rendszeresen statisztál az őszi-téli városi sétákhoz. Nehezen tudjuk megállni, hogy vegyünk egy kis adaggal, az íze mellett főként a hangulata miatt, no és persze azért, mert amíg ki nem hűl, és nem foghatunk hozzá az elfogyasztásához, a kis papírzacskó melegíti a kezünket. Kemény és súlyos darabokat válassz De nem kell megvárnod, amíg a gesztenyeárusok kitelepülnek az utcára, te is süthetsz otthon gesztenyét. A sült gesztenye önmagában is finom csemege, de feldarabolva hozzáadhatod különböző desszertekhez, illetve húsok töltelékeként is használhatod. Bár a meghámozásuk és megsütésük elég sok időt emészthet fel, de néhány apró trükkel felgyorsíthatod a folyamatot. Ha gesztenyét vásárolsz, viszonylag kemény és súlyos darabokat válassz. Rázogasd meg őket: jó, ha van egy kis hely a héj és a gyümölcs között, de azért ne zörögjön benne. A héjába vágj X-eket sütés előtt A gesztenye elég romlandó gyümölcs, így egy jól szellőző zsákban a kamrában vagy hűtőszekrényben tárold.

Gesztenye hámozása | Chili és Vanília

Aldi róna utca
Titkos flower velemeny hotel
Moziműsor campona cinema city square
Lezsák Sándor - Atilla fia, Csaba királyfi (meghosszabbítva: 3171013490) - Vatera.hu
Kardos gábor balatoni kör egyenlete
Kismacs eladó haz click
Haribo gumicukor kalória
Duna world mai műsor
Így készül az igazán finom sült gesztenye, 4 tippel segítünk | Sokszínű vidék
Angol begyes galamb

Az később tudatosult, hogy az egyirányú bevágás talán egyszerűbb lett volna, valamint arra kell még figyelni, hogy csak a külső kemény héjat vágd be, az alatta lévő hártyát már ne. Ezután kb 2 órára beáztatom annyi vízbe, amennyi pont ellepi. Ez azért kell, hogy sütés után a gesztenye finom puha legyen. Áztatás közben amennyiben van olyan szem, amelyik feljön a víz tetejére, azt sajnos ki kell dobni, mert akkor romlott. Gesztenye sütése: 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütöttem, majd megrázogattam és még 3 percig sütöttem. Nálam most derült ki, hogy a sütő túlsütötte, így a képen nem az a szép klasszikus sárga színű a gesztenye bél, de azért így is nagyon finom lett. Nem a hőmérséklettel és az idővel volt gond, mert már sokszor készítettem így gesztenyét, a sütő rendetlenkedik. Amikor megsült a gesztenye, még melegen megpucolom, majd mehet hozzá a gesztenyemassza, (amennyiben szeretnél) végül a vanília, a rum és az édesítés is. Az egészet felöntöm annyi vízzel, amennyi pont ellepi.

A szelíd, nemes, édes, jóféle, ehető előtagokkal illetett gesztenye a bükkfafélék családjába tartozik, és meglepő módon semmilyen rokoni kapcsolatban nincs sem a vadgesztenyével, sem a vízi gesztenyével. A szelídgesztenyének négy alfaja ismert, ezek az európai, kínai, japán és amerikai gesztenyefajták. Egy fa termése egy fő teljes téli élelmezését megoldotta éhínség idején, ezért is tartották nagy az egyik leghosszabb életű fa a Földön, viszonylag idősen, kb. 20 évesen terem először, és akár 500-1000 évig is elél. A rómaiak úgy tartották, ott élhet jól az ember, ahol a szelídgesztenye megél. A szelídgesztenyének pedig jó az ízlése: Magyarországon a Soproni-hegységben, a Zalai-dombságon és a Börzsöny déli lejtőin vannak kiterjedt ültetvények. Európa legnagyobb gesztenyetermelő területe az olasz Mugello régió (Firenzétől északra) és a francia Ardeche megye (Lyon környéke) válogassunk? A legfontosabb, amit tudnunk kell a gesztenyéről, hogy a szelídgesztenye és a vadgesztenye rendszertanilag nem rokonok, ami akár érdektelen információ is lehetne, ha a vadgesztenye nem lenne dísznövény, és toktermése nem lenne mérgező.