Csokoládés Szaloncukor Házilag, Szaloncukor Készítése Házilag: Marcipános, Zselés És Kávés-Diós Ünnepi Finomság

Két gond is van, a kisebb, hogy a csoki baromira nem tapad a zselatinra, a nagyobb, hogy még a langyos csoki is megolvasztja a zselét. : ((((( Teljes kudarc. Ismer valaki hidegen folyós, de pár óra múlva keményre száradó csokit? Maradt a fondantos alap, amit bőven lazítottam, hogy ne legyen annyira tömény. Na így sem túl diétás, de nagyon finom lett, és tudom, mi van benne. Csokimázzal nem vontam be, benne van a csoki, helyette kakaóba hempergettem, mivel így kevésbé volt esélyes, hogy csokiban ússzon a konyha. A gond ezzel csak az, hogy elég korán elkészült, nem biztos, hogy nem esszük meg karácsonyig. Majd eldugom. Hozzávalók: fél kg cukor, 1, 5 dl víz, 10 dkg étcsokoládé (minimum 60%-os), 5 dkg vaj, 10 dkg nagyon apróra vágott mazsola, 20 dkg darált dió, 10 dkg darált keksz, 1 narancs héja 1. A cukrot forraljuk a vízzel kb. 10 percig. Akkor jó ha kicsepegtetve már nem terül el. Hűtsük kicsit meg, ekkor kezd kifehéredni, időnként keverjünk rajta egyet. Mikor más jó sűrű, keverjük hozzá a csokit és a vajat.

Narancsos-kakaós szaloncukor | Nosalty
Házi készítésű különleges szaloncukrok – SAMBIRANO GOLD - KAKAÓBAB, KAKAÓVAJ, 100% CSOKOLÁDÉ WEBÁRUHÁZ

Narancsos-kakaós szaloncukor | Nosalty

Képzeld, jó hírem van! Megjelent a könyvem 60 modern édesség receptjével! Itt tudod megnézni és beleolvasni, ízig-vérig Puffinos, pont olyan, mint a blog!

csokoládés szaloncukor házilag pálinkával

Alapvetően kerülöm a falatonként műanyagba csomagolt nyalánkságokat, de tavaly még beadtam a derekam és vettem egy kis zacskó szaloncukrot, hogy a fára akasszam. Megbeszéltem azonban magammal, hogy idén már saját készítésű lesz és szerencsére sikerült betartanom. Leginkább a zselés és marcipános ízesítéseket szeretem, így nem volt kérdés, hogy ezeket próbálom reprodukálni. Zselét készíteni amúgy sem bonyolult, sok sütihez kell, de a házi készítésű tortákhoz alkalmas marcipánmassza sem nagy ördöngősség. A szomszédból pedig nemrég kaptunk egy zsák diót, így a harmadik alapanyag adta magát (az ízesítést pedig a kisfiam születése táján kialakult kávéfüggésem). 🙂 Így készültek: Marcipános szaloncukor Hozzávalók: 200 g mandula 180-200 g porcukor 0, 5 dl víz kevés keserű mandula, vagy aroma Elkészítése: Kimérve vettem hántolatlan mandulát. Egy edényben vizet forraltam, elzártam és 5 percre beletettem. Lehetett látni, hogy felhólyagosodott a barna héj. Leszűrtem és hideg vízzel leöblítettem. Szétterítettem egy tiszta konyharuhán és egyszerűen kipattintottam a héjából, hagytam száradni.

Szeletelés vagy formázás után temperált csokoládéba mártjuk a trüffeleket, amelyeket szintén 18-20 °C-on hagyunk megdermedni. Ez azért fontos, hogy a becsomagolt, szaloncukornak szánt trüffelek ne ragadjanak a papírba: a csokoládé egyszerre szigetel és tartósít. Ha nem csomagoljuk a szaloncukrokat, forgathatjuk jó minőségű kakaóporba is. Hogyan és miért temperáljunk? A csokoládé temperálása azt jelenti, hogy a felolvasztott, felmelegített csokoládé kristályszerkezetét mozgatással és hűtéssel visszaállítjuk, így az olvadt csokoládé kihűlés és dermedés után roppanós és fényes, nem pedig matt és puha lesz szobahőmérsékleten. A temperálásnak négy fő módja van: az egyik a márványlapon való mozgatás, amely a kézműves cukrászok között a legelterjedtebb, de temperálhatunk speciális kakaóvajjal való visszaoltással, nagy mennyiségben géppel, és ami a legegyszerűbb és otthon is könnyen alkalmazható eljárás, az egyszerű visszaoltásos módszerrel. Ekkor a felhasznált csokoládé kétharmad részét olvasztjuk (legfeljebb 40-45°C-ig), majd a fennmaradó egyharmad részt keverjük hozzá.

Gondolnád, hogy ennyi mindenre jó a citrom héja? A férjem a konyhánkba hozott pár téglát... Nem fogod elhinni, mire kellett neki 65 éves vagyok, de még soha nem voltam kórházban. Egy héten háromszor iszom EZT... Horoszkóp: ez a csillagjegy csak idős korában fogja megtudni, hogy mi a boldogság Az hittem az én férjem nem olyan, de 53 éves létemre rányitottam és a barátnőm is ott volt vele Kiskegyed - AKCIÓK Házi süti gyűjteménnyel jelent meg a Kiskegyed Konyhája különszáma (X) Megjelent a Kiskegyed Konyhája júliusi száma (X) Mentes receptekkel jelent meg a Kiskegyed Konyhája különszám (X) FRISS HÍREK 07:12 07:07 06:59 06:26 05:44

Házi készítésű különleges szaloncukrok – SAMBIRANO GOLD - KAKAÓBAB, KAKAÓVAJ, 100% CSOKOLÁDÉ WEBÁRUHÁZ

😀 A rumos-diósat csíkoztam, a tejkaramellásat hagytam simán, a zserbós tetejére pedig csokival "Zs" betűket rajzoltam. [warning]Még több szaloncukor a blogon: Zserbós szaloncukor Nugátos szaloncukor Kókuszos szaloncukor Zselés szaloncukor Konzum szaloncukor Marcipános szaloncukor fahéjas aszalt szilvával[/warning] Karácsonyi recepteket pedig itt találsz (kattints a képre). Fogyasszátok egészséggel! Facebookon itt csatlakozhattok hozzám: Itt pedig a Receptnekedet nézhetitek meg: Bejegyzés navigáció

Nemcsak Kevin nélkül, de szaloncukor nélkül sincs karácsony! Főleg, ha azt saját kezűleg készíti az ember. És nyugodtan vonjátok be a gyerekeket is, biztos élvezni fogják. A körtés verzióhoz a körtelevet feltesszük főni 2 rúd fahéjjal és a cukorral, majd mikor felforrt, hozzáadjuk az agartint, és további 2-3 percig főzzük. Egy kis tepsit vagy formát, amiben dermeszteni fogjuk, benedvesítünk vízzel, és egy folpackot teszünk bele. Beleöntjük a körtelevet, egy kicsit kihűtjük, majd hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük kb. 30-45 percre, hogy megdermedjen. A narancsos verzióhoz a narancslevet szintén feltesszük főni, majd hozzáadjuk a fahéjat, a cukrot és a kandírozott narancshéjat. Amikor elkezd forrni, hozzákeverjük az agartint, és ezt is 2-3 percig rotyogtatjuk, majd szintén a folpackkal bélelt tálba öntjük, eloszlatjuk benne a narancshéjakat, és hűtőbe tesszük. Amikor megdermednek a folyadékok, kivesszük őket a hűtőből, és hosszú késsel levágjuk a széleiket, majd körülbelül 1, 5 x 3 cm-es darabokra vágjuk.

2022. október 13., csütörtök - KálmánReceptek FőlapReceptekSzaloncukor házilag: 2 recept, amire karácsonykor szükséged lesz! Szörnyű érzés, amikor az ember karácsonykor egy csomag ehetetlen szaloncukrot fog ki. Biztosabb, ha magunk készítjük! Íme a málnás konzum és a narancsos-marcipános szaloncukor receptje. Málnás konzum szaloncukor Hozzávalók 20 dkg porcukor 1 ek víz 1 ek málnaszörp 15 dkg étcsokoládé (min. 65%-os) 1/2 dkg liofilizált málna (elhagyható) Elkészítés Egy kisebb nyeles lábasba tesszük a porcukrot a vízzel, és alacsony lángon addig főzzük, amíg a cukor felolvad, és egy egynemű, sűrű massza nem lesz. Ekkor hozzákeverjük a málnaszörpöt, majd folyamatos kevergetés mellett további 4-5 percig főzzük. A masszát egy nagyobb tálba öntjük, és kevergetve kihűtjük. Amkor kézmelegre hűlt, kézzelösszegyúrjuk. Diónyi mennyiségekből ovális formákat gyúrunk, majd egyegy tálcára sorakoztatjuk. A csokoládét vízgőz felett feolvasztjuk, majd egy villa segítségével belemártjuk a málnás falatokat.

Így készíthet szaloncukrot házilag
Csokoládés szaloncukor házilag ingyen
Szaloncukor kicsit újragondolva - 6 ízben, házi változatban
Csokoládés szaloncukor házilag formában
Három egyszerű szaloncukor recept - Hamu és Gyémánt
Házi készítésű különleges szaloncukrok – SAMBIRANO GOLD - KAKAÓBAB, KAKAÓVAJ, 100% CSOKOLÁDÉ WEBÁRUHÁZ

9, Csomagolóanyagnak én selyempapírt használok, amit a közeli kézműves boltból szerzek be. Ha több különböző ízesítésű szaloncukrot készítek, akkor annyi féle színű selyempapírt vásárolok, ahány féle szaloncukor készül. Így készítsd el! Fogj egy magasabb falú edényt és kis lángon, folyamatos kevergetés mellett olvaszd össze benne a sűrített tejet, a cukrot, a mézet, a vajat, a szódabikarbónát és a vaníliarúd magjait. [et_pb_text admin_label="Szöveg" _builder_version="3. 4″ background_size="initial" background_position="top_left" background_repeat="repeat" text_orientation="justified" use_border_color="off" border_color="#ffffff" border_style="solid"] Addig keverd folyamatosan kis lángon, amíg össze nem olvad benne minden. Ezt követően vedd egy kicsit nagyobbra a lángot, továbbra is folyamatosan kevergetve. Forrás közben kicsit meg fel fog jönni, ezért szükséges magasabb falú edényt használnod. A massza idővel elkezd barnulni, ami természetes folyamat, a lényeg, hogy ne hagyd abba a kavarást.